川口鋳物の型で焼き上げたベーゴマ原寸大のクッキー
川口鋳物職人の手により1枚1枚作られた焼き型に、ひとつひとつ手作業で焼きます。日本で唯一のベーゴマ製造・販売元である(株)日三鋳造所公認のクッキー。
埼玉県産小麦と米粉のオリジナルブレンドによるさっくり食感。
ぷれーん・みそ・ごま・ここあ・期間限定味
各種 価格370円(税込400円)
ギフトセットもございます。
小麦粉と米粉のさっくり食感が感じられ、バニラの香りが広がります。
長期熟成発酵された深い味わいある御成道味噌により、甘いとしょっぱいが合わさっています。人気商品。
ベーゴマゆえにごま味はいかがでしょうか。ごまを先に焼くことで香ばしさを感じ、軽い食感に仕立てています。
甘さ控えめ、深みのあるココアでしっとりした食感をお楽しみいただけます。
「こーひー」・「こくとう」・「めーぷる」・「こうちゃ」が季節に応じて登場します。
米粉100%のさくほろクッキー
米粉クッキーは残念な事に見えない包装です。それは、光や湿気に弱いので、米袋風の茶袋に大切にひとつひとつ入ってまいす。※アレルギー対応商品ではありません。
米粉100%。埼玉県産狭山茶の茶葉を丸ごと入れて、お茶本来の味とほろ苦さを感じます。
Premium Quality Cup 2014 in SAITAMA 優勝
米粉100%。日本独自の製法で作られた和三盆糖と米粉の上品な甘さが調和したひと品です。
小麦のざくざくクッキー
キューブの形のざくざくクッキー。全粒粉30%入りで小麦の香りときび砂糖の素朴な優しい風味が広がります。
ココナッツと大豆、オーツ麦のさくさく食感クッキーに長期熟成された川口の御成道味噌をのせ、香ばしく焼きあげました。
Premium Quality Cup 2015 in SAITAMA 優勝
まるごと小麦のマドレーヌ
埼玉県産小麦の全粒粉100%のマドレーヌ。全粒粉のイメージが崩れるひと品です。
まるごと小麦の全粒粉なのにしっとり、栄養価も高く、毎日食べたいおやつ。
ぷれーん・ここあ・みそ
各種価格139円(税込150円)
全粒粉100%だけど、しっとりした小麦の香りが広がります。
全粒粉100%。ココアが加わることで、さらにしっとりしています。
長期熟成された川口の御成道味噌と全粒粉が調和し、それぞれの良さが活かされた風味です。
埼玉県産小麦と白神こだま酵母のパン
埼玉県で収穫され、製粉されたハナマンテンと秋田県白神山地で発見された白神こだま酵母のパン。バターやショートニングを使わなくてもしっとりした「けやき」は人気商品です。埼玉県の木ケヤキのように根付いてほしいと願って名づけられました。
埼玉県産小麦(ハナマンテン)は、もちもちとした香り豊かなパンになります。素朴な味がもう一度食べたくなるパンです。
木目の温かい店内で、みなさまのお越しをお待ちしております。店舗でお買い上げのお客様には、新聞袋に入れてお渡ししています。